二〖Fourteen〗 、节气对应吃什么

立春：民间习惯在立春这天吃萝卜
、姜、葱 、面饼 ，称为“咬春 ”
，立春时的食品有春饼
、萝卜、五辛盘等，南方则流行吃春卷。雨水：雨水第一可以吃大豆及豆制品 ，第二可以吃西瓜
，第三吃海鲜类，例如白带鱼 、黄鱼、银鱼
、及甲壳类如牡蛎、蟹等 。

清明：吃艾粄 ，一种用艾草和糯米粉做的传统小食
。谷雨：吃香椿，新芽初绽的香椿是此时最时令的菜肴。立夏：吃立夏饭
，用各种食材在露天煮饭，象征五谷丰登 。小满：吃苦菜 ，可清热 、凉血
、解毒
。芒种：吃蛋
，饮茶，南方还会煮青梅酒。夏至：吃生菜、凉面 ，帮助降火开胃 。

节气都吃的食物如下：立春：牛肉 、香菜
、菠菜、鸡肝。雨水：南瓜 、小米
、豆苗、玫瑰花
。惊蛰：豌豆 、黑米
、海蜇、荸荠。春分：红枣 、淮山、银耳 。清明：荠菜
、燕麦、茼蒿
。谷雨：土茯苓 、豆芽。立夏：木瓜
、鸭肉、山楂 。小满：樱桃 、苦菜
。芒种：茄子
、冬瓜。

民间习俗：腌腊肉；吃糍粑（古时
，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品 。）有俗语“十月朝 ，糍粑禄禄烧
”
，就是指的祭祀
。2大雪。鲫鱼、海参 、核桃 。

小寒喝腊八粥，大寒吃年糕
。二〖Fourteen〗、节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法 ，时中华民族劳动人民长期经验的积累成果和智慧的结晶。在2016年11月30日
，中国“二〖Fourteen〗 、节气”被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录 。自此，非物质文化遗产里又多了一个“中国符号 ”。

二〖Fourteen〗、节气顺时养生

调整作息与自然同步 ，如春季晚睡早起
、夏季午休、秋季早睡敛阳 、冬季早睡晚起
。运动需适度，春季舒展阳气（八段锦）
，夏季静养心神，秋季收敛神气 ，冬季适度锻炼（室内伸展）。

二〖Fourteen〗
、节气饮食文化是中国传统顺时养生智慧的体现
，核心遵循“天人相应、应季而食
”原则，结合阴阳变化调节饮食 ，兼顾养生与民俗传承 。

二〖Fourteen〗 、节气顺时养生是根据人体与自然时序的关联
，通过调整饮食
、起居、精神 、运动等方式，顺应节气变化以实现防病强身
、延年益寿的养生方法
。具体可从以下方面展开：理论依据中医认为人与自然为统一整体 ，人体脏腑功能、气血运行与天地时序变化紧密相关。

立春：2月4日
，春季到来，应保护阳气 ，保持精神愉悦
，饮食宜减咸增酸，适量辛辣 ，推荐穴位：百会，可用艾条施灸10分钟 。 雨水：2月19日
，降水逐渐增多，应养护脾脏宽族 ，饮食上宜调和脾胃
，促进风湿排出，推荐穴位：阴陵泉 ，可用艾条施灸10分钟
。

24节气养生菜谱

荷叶冬瓜薏仁鸭汤（大暑）老鸭焯水后与薏仁慢炖两小时
，加入冬瓜块和鲜荷叶再炖30分钟。冬瓜利尿，薏仁祛湿 ，鸭肉滋阴
，暑天饮用可预防痱子 。苦瓜酿紫苏肉糜（夏至）苦瓜切段去瓤，内壁抹紫苏粉
。猪前腿肉糜混合虾仁碎 、马蹄粒 ，塞入苦瓜蒸15分钟。苦瓜降血糖
，紫苏解表，适合夏季消暑 。

一年的养生食谱：顺应24节气 ，吃出健康好身体春季 立春：吃春饼（绿豆芽
、韭菜）和春盘（芹菜、韭菜 、香菜、荠菜
、萝卜缨）
。香菜可以提升心胸阳气，帮助心肺抵抗病毒
，调理感冒后遗症。情人节『14』：玫瑰柠檬茶，愉悦身心 ，减轻压力
，美白淡斑，消除口气 。

节气谷雨养生活动以驱寒祛湿、益肝补肾为核心 ，健康美食推荐香椿 、谷雨茶
、香菜等应季食材
，同时需结合运动、作息与气候特点综合调理。谷雨时节气候特点与养生重点气候特征：谷雨后气温回升显著，但早晚温差大 ，冷热交替频繁
，雨量增多导致空气湿度增加，易形成“湿邪”环境
。

部分节气食疗及秘方示例春季食疗：立春时节 ，可食用韭菜炒鸡蛋。韭菜性温
，具有补肾温阳 、益肝健胃的作用，鸡蛋富含蛋白质等营养物质 ，二者搭配食用，有助于升发阳气
，增强体质 。雨水时节，可喝山药红枣粥
。山药健脾益胃 ，红枣补血养颜
，此粥能起到健脾祛湿
、养血安神的功效。

初冬羊肉汤放胡椒粉，小雪时节补肾养藏汤 ，仲冬大补养藏汤
，冬季补肾食方，每天几颗风干板栗 。小寒时 ，糯米红豆饭
，大寒时，消寒糯米饭
。腊八节腊八粥全年适合 ，富含营养
，过年时，腊八蒜开胃。每个节气都蕴藏着养生的秘密 ，跟随陈允斌老师的食谱，四季养生
，健康常伴，为家人和自己带来平安与健康 。

霜降（10月23-24日）萝卜炖牛腩：萝卜“小人参 ” ，助消化
。 柿子饼：霜降后柿子糖分足。冬季节气菜品立冬（11月7-8日）饺子：北方习俗“立冬补冬”
，馅料多用白菜猪肉 。 羊肉汤：驱寒暖身
。小雪（11月22-23日）腊味饭：腌制腊肠、腊肉与米饭同蒸，风味浓郁。 黑芝麻糊：补肾抗寒 。

24节气分别吃什么传统食物

民间习俗：腌腊肉；吃糍粑（古时 ，糍粑是南方地区传统的节日祭品
，最早是农民用来祭牛神的供品。）有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧
” ，就是指的祭祀
。2大雪。鲫鱼 、海参
、核桃 。民间习俗：鲁北民间有“碌碡顶了门
，光喝红黏粥”的说法；而老南京则有句俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉 ” ，大雪节气一到
，家家户户忙着腌制“咸货
”
。

二〖Fourteen〗、节气中部分节气的习俗及相关传统食物如下：立春：习俗为“咬春”，主要食物是春饼 ，部分地区也食用春卷。春饼以薄面饼包裹豆芽 、韭菜等时令蔬菜，象征“咬断冬天
，迎接春天 ”；春卷则以油炸或蒸制的方式呈现，内馅多为蔬菜或肉类 ，寓意万物复苏
、生机盎然 。

大暑：吃仙草
。仙草具有清热解暑、凉血解毒等功效
，是大暑时节消暑佳品。立秋：啃西瓜 。西瓜是立秋时节的时令水果，能清热解暑 、利尿消肿
。处暑：吃鸭子。鸭子性凉 ，能滋阴润燥
，适合处暑时节食用 。白露：饮米酒
。米酒具有温补脾胃、活血化瘀等功效，适合白露时节饮用。秋分：吃芋饼 。

二〖Fourteen〗
、节气秋分吃什么

中医认为 ，茄子性凉、味甘
，有清热止血 、消肿止痛
、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降火气 ，除秋燥。1处暑：处暑吃南瓜炖牛肉
。特别适合肺部不适 、咳嗽的朋友
，不仅可以预防感冒，还有润肺益气
、治咳止喘和润肤的食疗效果。1白露：白露吃龙眼 。福建福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼
”
。

秋分是二〖Fourteen〗、节气之一 ，每年的9月23日或24日，太阳到达黄经180度时为秋分。那么
，秋分当天吃什么食物好呢？枸杞：枸杞有解决便秘 、掉发
、口腔炎、健胃 、糖尿病
、止咳化痰、性冷感 、雹高贫血、失眠
、肝肾疾病、肺结核 、低血压
、治疗体质虚寒等等，还对患有高血压、性情太过急躁的人有一定的帮助 。

在秋分节食期间必须食用的食物中有鸭肉
。在春季和夏季生长之后 ，鸭子开始变得丰满。此时
，鸭子又胖又瘦，味道柔软 。这是吃鸭子的最佳时间
。鸭具有保湿效果 ，是秋季最适合的肉类菜肴之一。秋分养生食谱 止秋咳——白萝卜汁 秋季咳嗽是最恼人的
，喝萝卜汁见效最快 、效果好 。

对于希望减肥的人来说，野苋菜也是一个不错的选取 ，它能帮助排毒
，促进减肥
。除了野苋菜，秋分时还有吃汤圆和芋饼的习俗。在秋分这一天 ，农民们通常会放假休息
，家家户户都会煮汤圆吃 。据说，将不用包心的汤圆置于室外田边地坎 ，可以粘住偷食的雀儿的嘴巴，让它受个教训。

二〖Fourteen〗
、节气对应吃的食物如下：立春：吃萝卜、姜 、葱
、面饼、五辛盘
，南方则流行吃春卷
。雨水：吃大豆及豆制品 、西瓜
、海鲜类。惊蛰：吃梨、蛋 、炒豆 。春分：吃春菜，与鱼片煮汤称为“春汤”
。清明：吃艾粄 ，一种用艾草和糯米粉做的传统小食。谷雨：吃香椿
，新芽初绽的香椿是此时最时令的菜肴 。